Willkommen / Die Karte
Les Entrées
• Sardines à l’huile d’olive BIO millésimées à l’ancienne
12€
• Poire Conférence au roquefort et chorizo
15€
• Foie Gras de Canard du Sud-Ouest mi-cuit, chutney et ses toasts
17€
Les Plats
• Coq au vin et sa purée de pomme de terre
20€
• Pavé de Rumsteak, sauce au poivre vert de Madagascar et pommes de terre rattes mitrailles cuites au four
22€
• Foie Gras de Canard poêlé au crémeux de champignons de Paris
22€
• Pavé de Saumon grillé en émulsion d’huile d’olive et Basilic frais
22€
Les Desserts
• Tarte Tatin
9€
• Baba au rhum
9€
• Fromage
9.50€
Le Menu à 36€ comprend une entrée, un plat et un dessert à choisir dans le menu définit ci-après.
Les Entrées
• Cassolette d’escargots de Bourgogne
00€
• Ravioles du Dauphiné gratinées au Parmesan
00€
• Chèvre rôti sur lit de mesclun
00€
Les Plats
• Magret de Canard du Sud-Ouest, sauce aux clémentines
00€
• Aile de Raie, beurre citronné
00€
• Côte de Cochon fermière, sauce moutarde à l’ancienne
00€
Les Desserts
• Tarte Tatin
00€
• Moelleux au Chocolat
00€
• Nougat glacé au Matcha
00€